Produktion

Unser Alleinstellungsmerkmal:

Als Einzige in Österreich produzieren wir nachweislich ohne Chemie!

Zweites Alleinstellungsmerkmal:

Weltweit einzigartig in Rezeptur und Produktion!

Alle Produkte gänzlich ohne Chemische Zusätze !
Kein Nitrit-Pökelsalz, keine Konservierungsstoffe, keine Phosphate, keine chemischen Farbstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine künstlichen Aromen …

Nach altem Wissen – nach altem Handwerk – produziert!

Sehr wichtig ist mir bei der Entwicklung und Produktion, Lebensmittel in hoher und ausgezeichneter Qualität zu verarbeiten! Aus diesem Grund wird ausschließlich Fleisch von Tieren aus Freilandhaltung verarbeitet, bei unseren Zutaten handelt es sich um Bio- Kräuter und Gewürze. Bezogen wird unser Fleisch ausschließlich von zertifizierten Bauern aus der Region.

Jedes meiner Produkte hat das köstliche ,,Halleiner-Gebräu“ zum Inhalt, kann aber auf Wunsch  mit jeder Biersorte zubereitet werden. Selbst die Biertreber wird verarbeitet und dient als einer der wichtigsten Grundlagen meiner Rezepturen. Die Herstellung meiner Produkte erfolgt in erster Linie von Hand. 

In der heutigen Zeit der Industrialisierung ungewöhnlich und leider selten geworden. Als sichtbares Merkmal für unsere Konsumenten ist diese Handarbeit besonders bei den von Hand geschnürten Rohwürsten erkennbar.

Worauf ich besonders stolz bin:

Sämtliche Produkte haben Alleinstellungsmerkmal. Sie sind einzigartig auf der Welt, hinsichtlich ihrer Rezeptur und Zusammensetzung. Alleinstellungsmerkmal weisen meine Produkte auch bei der Produktion auf. So arbeitet die Halleiner Spezialitätenmanufaktur, als einziges Unternehmen in ganz Österreich,  ohne chemische Zusätze, vor allem ohne Nitrit-Pökelsalz! Die erforderliche Haltbarkeit wird bspw. mit frischen Kräutern erzielt.

Unsere Arbeitsweise lehnt sich an das frühere Handwerk der Fleischer an.

Da dies immer wieder angezweifelt wird, reihen wir uns unter jene wenigen Betriebe ein,

die ihre Analysen online stellen, um dies zu belegen!

Sieh dir unsere offiziellen Analysen an ➞

Gerne stellen wir auch alle Produkte mit Ihrem Wunsch-Bier her. Dadurch verändert sich nicht nur der Geschmack, es kann sich auch gegebenenfalls auch die Farbe verändern. Möglich bei einer Abnahme ab 100 kg.

Fragen Sie bei mir an!