Der Schinken wird durch die spezielle Behandlung besonders rot, fast schon Purpur.  Die Fleischmarmorierung ist ein Zeichen von Qualität und der Beweis dafür, dass die Schweine viel Bewegung haben. Bei unseren Schweinen handelt es sich ausschließlich um Tiere von regionalen Bauern, sie haben ausreichend Auslauf und leben auf Stroh.

Unseren Biertrebern-Rohschinken gibt es in drei Qualitäten: Schlögl, Karree und Bauch. Die Mindest-Reife des Biertrebern-Rohschinkens beträgt ein ½ Jahr.

Wie bei allen Produkten der Halleiner Bierspezialitätenmanufaktur, wird auf chemische Zusätze gänzlich verzichtet. Unsere Schinken sind weder gepökelt oder gespritzt, denn es wird in der Produktion auf alte Hausmittel für Haltbarkeit und Konservierung zurückgegriffen! Besonders beliebt bei den Kunden ist der Schlögl. Unser Biertrebern-Rohschinken eignet sich besonders für eine Brettljause!

KEIN PÖKELSALZ – KEINE KONSERVIERUNGSSTOFFE – KEINE FARBSTOFFE

Größen: Erhältlich ab 500 Gramm Packungen im Ganzen oder aufgeschnitten.

Allergene: Gluten (Bier). 

Durchschnittlicher Nährwert per 100 g: 18 g Fett | 1 g Kohlenhydrate | 30 g Eiweiß

Haltbarkeit: Siehe Angabe