Zarter Schinken vom Schwein. Dieser wird über Monate einer intensiven Behandlung mit frischen Kräutern, Bier und Biertreber unterzogen. Anschließend wird er über Buchenholz geselcht.  Um den natürlichen Geschmack zu intensivieren, wird beim Selchen ausschließlich Buchenholz verwendet.

Um den natürlichen Geschmack zu intensivieren, wird beim Selchen ausschließlich Buchenholz verwendet. Danach wird der Schinken einer monatelangen Reifung ausgesetzt. Auch hier legen wir Wert darauf, dass der Reifeprozess natürlich vollzogen wird und nicht in einer chemischen Reifekammer.

Der Geschmack des Biertrebern-Rohschinkens ist unverwechselbar und zeichnet sich durch seine leicht süßliche Biernote aus. Die Qualität und das Markenzeichen unseres Schinkens ist nicht nur die Farbe des Schinkens, sondern auch die Fleischmamorierung.

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Heiß geräucherter Schinken vom Schwein. Dieser wird über Monate einer intensiven Behandlung mit frischen Kräutern, Bier und Biertreber veredelt. Anschließend wird er mit Honig gebeizt, in der Räucherkammer über Buchenholz heiß geräuchert.

Der Geschmack des heiß geräucherten Biertrebern-Kugelschinkens ist unverwechselbar und zeichnet sich durch seine leicht süßliche Biernote aus. Die Farbe des Schinkens variiert zwischen hell rosa und rot. Er ist besonders zart, zergeht gewissermaßen auf der Zunge. Er kann auch heiß serviert werden, mit Sauerkraut und Kartoffeln. Für das heiß geräucherte Biertrebern-Schinkenfleisch wird ausschließlich die Nuss verwendet.

Wie bei allen Produkten der Halleiner Bierspezialitätenmanufaktur, wird auf chemische Zusätze bei der Produktion gänzlich verzichtet. Unsere Schinken sind nicht gepökelt, nicht gespritzt, es wird in der Produktion auf alt bewährte Hausmittel für Haltbarkeit und Konservierung zurückgegriffen!

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Unser Biertrebern-Verhackertes weist einen Magerfleisch-Anteil von 60 % auf! Hierbei wird unser Biertrebern-Rohschinken verarbeitet. Mit Bier, Biertreber und frischen Kräutern wird das Verhackerte verfeinert.

Auf Pökelsalz, Phosphat, Farb- und Konservierungsstoffe wird gänzlich verzichtet. Es befindet sich keinerlei Chemie in diesem Produkt, daher sehr verträglich!

Um die Haltbarkeit auf längere Zeit zu garantieren, wird das Verhackerte schonend über Dampf pasteurisiert. Daher ist seine Haltbarkeit ungeöffnet, bis zu drei Monaten garantiert.

KEINE KARTOFFELSTÄRKE – KEINE BINDEMITTEL

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Hierbei handelt es sich um Rohwürste. Qualitativ hochwertiges Schweinefleisch, wird mit Biertreber, dunklem Malzbier, ausgesuchten Gewürzen und Kräutern versetzt. Frische Maroni machen die Rohwürste besonders schmackhaft.

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Es handelt sich um Rohwürste. Qualitativ hochwertiges Schweinefleisch, wird mit Biertrebern, dunklem Bier ausgesuchten Gewürzen und Kräutern versetzt.

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Das Brät wird mit ausgesuchtem Schweinefleisch produziert. Die Schweine stammen von heimischen Bauern. Das Leberkäsbrät wird mit Bier und Biertrebern, frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert.

Er besitzt eine schöne Bierkruste, ist saftig und weist eine schöne Farbe auf. Der Leberkäse ist mild in seinem Geschmack. Unser Leberkäse ist in Österreich einzigartig in seiner Produktion, enthält keine Phosphate, kein Pökelsalz oder chemische Zusatzstoffe.

KEINE PHOSFPHATE – KEINE KARTOFFELSTÄRKE – KEIN MEHL

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Der vorgebackene Leberkäse wird mit ausgesuchtem Schweinefleisch produziert. Die Schweine stammen von heimischen Bauern.

Der Leberkäse wird mit Bier und Biertrebern, frischen Kräutern, Gewürzen, Zwiebeln und feinem Bierschinkenstücken verfeinert. 

Er schmeckt saftig und ist würzig, hat eine schöne Farbe.

Er kann kalt zur Jause oder auch warm mit Beilage serviert werden. Unser Bier-Schinkenleberkäse mit Zwiebel ist in Österreich einzigartig in seiner Produktion, enthält keine Phosphate, kein Nitrit Pökelsalz oder chemische Zusatzstoffe.

KEINE KÜNSTLICHEN AROMEN – KEIN PÖKELSALZ – KEINE KONSERVIERUNGSSTOFFE

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Herzhafte Bratwürste aus Schweinefleisch mit Bier und Biertrebern. Unsere Bratwürste werden nicht mit Wasser „aufgespritzt“ um ein pralles Erscheinungsbild vorzugaukeln sondern sind natürlich hergestellt, sprich NATURBELASSEN!

100% Fleisch!

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Ähnlich Schweinsbratwürsten. Herzhafte Bratwürste aus Schweinefleisch, mit Bier und Biertrebern. Durch den Zusatz von Chili und frischem Ingwer, besitzen diese Bratwürste eine angenehme Schärfe. Unsere Bratwürste werden nicht mit Wasser „aufgespritzt“ um ein pralles Erscheinungsbild vorzugaukeln sondern sind natürlich hergestellt; sprich NATURBELASSEN!!

100 % Fleisch!

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Den Original Bierburger gibt es gewürzt und ungewürzt. Die gewürzten Burger enthalten feinstes Rindfleisch mit Bier, Biertrebern und frischen Kräutern. Bei den ungewürzten Burgern fallen unsere Gewürze weg und enthalten nur das Bier und die Treber. Hier ist es der Phantasie des Kochs überlassen, wie er seine Burger verfeinern möchte.

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Unsere Biertreberbrezn sind einzigartig in ihrer Rezeptur und werden nur von der Halleiner Spezialitätenmanufaktur produziert! Die Brezn gibt es in der Standardgröße, können aber auch auf Wunsch in jeder anderen Größe produziert werden! Sie sind besonders knusprig durch das Bier und die Treber, innen zart und weich! 

Man kann sie frisch oder als auch als Tiefkühlrohling beziehen!

Bei Wunsch auf Sondergröße bitte um telefonischen Kontakt.

Lieferbar erst ab 100 Stück als TK-Ware.

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Schmackhaftes würziges Brot mit Biertrebern.

Unser Special: Mit einem 1/2 l Bier backen Sie Ihr Biertreberbrot selbst! Unser Brot ist in einer dekorativen Flasche als fertige Backmischung erhältlich und handelt sich insbesondere als Geschenk, kann aber im normalen Beutel ebenso bestellt werden. Das Etikett kann bei einer Abnahmemenge von 20 Flaschen nach Ihrem Wunsch gestaltet werden, ist dann im Preis inbegriffen.

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